3月1日，石河小学开展食堂从业人员培训，30余人参培。

　　首先由总务主任杨勇从戴口罩、修指甲等基本素质上进行了培训。

　　再由学校支部书记、校长李维成从《食品安全法》《学校食堂和学生集体用餐管理规定》等法律法规层面，强调了食品安全的重要性，又从操作严格规范、卫生全面达标、菜品科学搭配等方面，要求了食堂从业人员应具备的基本素质和必备的技能。特别强调，在食品生产加工流程上，要严格按照规定环节操作，不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、蛋等，不使用不符合卫生标准的原材料。

　　通过这次培训，从业人员对食堂、食品安全有了全新的认识，提高了安全意识，为全校师生的健康和安全做好了全方位的保障。

　　李碧伟 供稿