2月13日开学首日，凌晨5点半，延安市黄陵县市场监管局执法人员已深入全县六个镇办，对各辖区内中小学、幼儿园食堂进行指导检查。

　　学校食堂做足准备了么?食品安全有保障吗?各学校落实食品安全主体责任了吗?带着这些问题，执法人员深入各中小学、幼儿园食品操作间、库房、留样室，检查从业人员是否健康、设施设备是否正常运转、食品处理区是否干净整洁、三防设施是否配备到位、餐饮具清洗消毒是否规范、食材采购是否履行进货查验索证索票制度、食品留样是否有专人负责、食品加工过程是否规范等各个环节。

　　“学校食品安全总监、食品安全员配备到位了吗?开展食品安全隐患排查自查了吗?食品安全风险管控清单制定了吗?‘日管控、周排查、月调度’工作机制建立健全了吗?‘每日检查记录、每周治理报告、每月调度会议纪要’做好了吗?开展从业人员培训了吗?陪餐制度落实了吗?”。检查人员“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”，提醒各学校负责人落实食品安全主体责任、防范食品风险隐患、规范食堂管理。

　　就餐时间，执法人员陪孩子们一同就餐，询问“饭菜质量好不好”“有没有营养”“价格高不高”，叮嘱孩子们“节约粮食 杜绝浪费”。同时叮嘱学校负责人跟进提升，做好配餐服务工作，对学生不满意的地方及时进行改进，全力保障学生“舌尖上的安全”。

　　校园是食品安全监管的重点领域。延安市黄陵县市场监管局自2月13日起持续开展为期3周的春季开学学校(托幼机构)食品安全检查，切实做好全县43所学校(托幼机构)春季开学学校食品安全全覆盖检查工作，守好广大师生“开学第一餐”。(供稿/陕西省市场监督管理局 编辑/汪文瑞)