为加强餐饮行业人才队伍建设，弘扬行业工匠精神，由陕西省商务厅主办，陕西省餐饮联合会联合陕西省烹饪餐饮行业协会共同承办，省旅游住宿业协会、省清真食品商会、西安市酒店用品行业协会、西安市老字号产业促进会、西安市会议酒店协会、渭南市烹饪协会、陕西省桃李旅游烹饪技术学校、陕西新东方烹饪学校、西安商贸旅游技师学院协办的“中华美食荟•知味陕西”2024陕西省餐饮行业职业技能大赛于5月25日圆满落幕!

　　陕西省商务厅二级巡视员张武新，商贸服务业处处长邱艳，西安市商务局二级巡视员安建勇及商协会领导、裁判团、赛事支持单位负责人及参赛选手等200余人出席了颁奖典礼。

　　颁奖典礼上，省商务厅商贸服务业处处长邱艳代表主办方致辞，邱处表示举办此次餐饮行业职业技能大赛，是省商务厅对陕西餐饮文化的高度重视与积极推动，也是促进陕菜高质量发展的具体举措。希望通过搭建这样的平台，挖掘更多的餐饮人才，激发创新活力，提升餐饮服务品质，增强行业发展动能，让陕西餐饮文化在新时代焕发出更加璀璨的光芒。

　　随后，陕西省餐饮联合会会长靳文平代表承办单位发言，靳会长对所有参赛选手、裁判团队和工作人员表示衷心感谢!本次大赛展现了陕西餐饮行业蓬勃发展、人才辈出的良好态势，为陕西餐饮行业发展注入了新活力。希望大家以此为契机，不断提升技能水平，为陕西餐饮行业做出更大贡献!陕西省餐饮联合会也将持续做好陕西餐饮文化的传承与发展工作，扩大陕菜文化的对外影响力，助力陕菜出陕、陕菜出海的高质量发展。

　　大赛总裁判长杜西锋代表裁判团讲话，杜会长对所有参赛选手展现出的精湛技艺和顽强拼搏精神表示高度赞赏!他提到本次大赛不仅是技能比拼，更是行业交流的平台，相信参赛选手们都收获了宝贵的经验和友谊，为陕西餐饮行业的发展贡献力量!

　　裁判王迎全老师特为此次赛事题字一副：“千年陕菜出长安，引领国潮新风味。”陕西省餐饮联合会驻会会长党小兵代表组委会接受赠予。

　　此次大赛可谓是人才济济，参赛选手不仅展现了高超的烹饪技艺，更是将对陕西美食的热爱和执着体现的淋漓尽致。为表彰优秀，激励更多后厨从业者走技能成才的道路，大赛分别设个人“特金奖”、“金奖”、“银奖”，团体奖项以及作品奖项。在获奖的选手中，中式烹调职工组第一名熊科，中式面点第一名王亚运，经人社厅核准后，将授予“陕西省技术能手”荣誉称号，同时推荐晋级为“技师”或“高级技师”;单项竞赛学生组银奖及以上选手，推荐晋级为“高级工”。

　　武汉食和岛网络科技有限公司、益海嘉里食品营销有限公司西安分公司、华山论剑品牌管理有限公司、李锦记(中国)销售有限公司、西安众天食品有限责任公司、陕西尚元农牧科技发展有限公司、陕西厨玛特商厨文化发展有限公司、陕西秦光新能源开发有限公司藏龙泉饮品分公司对此次比赛做了大力支持!

　　赛事的落幕并非终点，希望所有参赛选手能够以此作为起点，像榜样学习，精进技艺，一起为陕西餐饮行业的繁荣和发展共同努力，让陕西美食的魅力在世界舞台上绽放更加耀眼的光芒!(组稿：小薇 /编辑：筱枫)