泾阳茯茶现存从事茯茶唯一传统老工艺人——84岁的刘百顺，为了给纯正的泾阳茯砖茶“正名”，在西咸新区泾河新城茯茶镇“茶说”旗舰店开业现场，专门从泾阳县城赶来，提笔给一批亲自把关制作的纯正泾阳砖茶签字“正名”。

　　受邀请，记者走进茯茶镇“茶说”旗舰店大厅，看到大厅中央的大茶台前围满了人，个个神情专注，正在看一位身穿紫红色大褂的老人，提笔给一块块成品茯砖茶写上“泾阳茯砖茶 刘百顺”的字样。原来这位老人就是有着近70年制作茯茶经验、泾阳茯茶现存从事茯茶唯一传统老工艺人刘百顺老人。今年84岁的他，一边用毛笔在茯砖茶的外包装上写字，一边给包括“茶说”旗舰店总经理张杰在内的众人，详细讲述泾阳茯茶制作过程、茶品地域特点等。

　　从刘百顺老人的讲述中记者了解到，1980年二次复兴的泾阳茯茶，是很有地域特点的。虽然原料来自南方的茯茶，制作工艺大同小异，但其地域特点很关键。在泾阳地域制作的茯茶，其金花颗粒饱满，色泽鲜艳，花朵茂盛且可裂变，口感浓郁。由于茯茶地域特征不可复制，所以才有了名头很响的“泾阳茯茶”，有些在泾阳以外制作的茯茶，虽然也冠名“泾阳茯茶”，但没有地道泾阳茯茶的纯正。

　　“我今天之所以选择在‘茶说’店开业现场给茯茶签字‘正名’，就是想尽一个老茶人的一份责任，让所有人都能喝到纯正的泾阳茯茶。我签名的茯砖茶，都是经我把原料和加工关、且在泾阳地域制作而成的成品茶。”谈及自己当天给茯茶签名的初衷，刘百顺老人坦言道。

　　“没有尝过，不知道这几种茯茶哪一种好喝?”“我们这里有各种茯茶样品，大家可随意品尝，感觉哪个好喝了，你们再消费!”期间，记者注意到，当几位女顾客在茶台前指着几种茯茶不知如何选择时，“茶说”的总经理张杰马上走过去作出如此贴心的服务。张杰告诉记者，“茶说”旗舰店里茯茶品种比较多，有六七种。为了能让消费者在众多类茯茶中选择到自己中意的茶品，就延伸推出了消费前先免费品茶的的服务，在茶台摆放各类茯茶，供茶客品尝。

　　记者现场采访了解到，今年31岁的泾阳人张杰，对泾阳茯茶情有独钟，她不仅有过茯茶制作的工作经历，也对茯茶历史和文化有深刻的理解。她之所有选择在茯茶镇开这家“茶说”旗舰店，就是想把他们团队精心打造的纯正泾阳茯茶——“康运茯”品牌，以及茯茶的历史和文化，通过自己的“茶说”平台，让更多人熟知并得以传承。

　　据泾河新城泾干街道办主任牛贵璋讲，西咸新区泾河新城茯茶镇，目前像“茶说”旗舰店这样的入驻茯茶商家有200多家，基本已经形成了规模。未来，茯茶镇建设工程整体完成后，预计入驻的茯茶商家会有700多家。发展茯茶产业，打造规模茯茶镇，泾河新城泾干街道办也在从多方面做规划、做工作，力争在最短的时间内做大做强茯茶镇。(组稿/东方旭 校队/黄芳萍 编审/筱枫)