6月14日，由西部电影集团有限公司(以下简称西影集团)、陕西西咸新区秦汉新城影视发展有限公司、4K花园、西安饮食股份有限公司(以下简称西安饮食)联合出品的大型8K人文美食纪录片《千年陕菜》第二季开机仪式在西影大厦举行。

　　纪录片《千年陕菜》从不同层面、不同地区、不同系别讲述陕菜的前世今生，在深厚的陕西文化背景下和陕西人的生活情景中，生动地讲述了关中、陕南、陕北不同区域最有代表性的陕菜，及其历史渊源和烹饪过程，巧妙地将一道道极具特色的陕西菜肴，嵌入特定的文化和一个个感人的故事之中，不仅让观众深入了解陕菜的烹饪制作工艺，而且也让观众走近了陕西文化，了解陕西人的生活境况和精神世界，以及对美食和生活的美好追求。

　　高位推送 风光无限

　　五千年历史沉浮，数千里自然馈赠，陕西大地孕育的饮食文化，气象万千。作为陕西首部大型美食纪录片，《千年陕菜》第一季全景式呈现了陕菜的渊源与流变，既有鼎盛时期的繁复辉煌，也有烟火人间的生活本味，为全国观众送上了一道道独具陕西特色的美味珍馐。

　　《千年陕菜》第一季曾于2021年2月1日在央视二套首播，引起全国观众热议。今年“五一”期间，《千年陕菜》第一季在央视一套播出。除此之外，《千年陕菜》第一季还先后出口至新加坡、阿联酋等国家，登陆爱奇艺、腾讯视频、优酷视频、咪咕视频、B站、西影视频等多家视频平台，并在高位推送，连续多日占据纪录片排行榜第一。

　　重装上阵 全新看点

　　为助力陕菜品牌建设，促进陕西餐饮行业发展，《千年陕菜》第二季重装上阵。

　　开机仪式上，西影集团副总经理、西影传媒董事长余润德介绍了近年来西影集团全面深化改革，积极打造以影视为核心，文旅传媒协同发展取得的显著成绩。“我们陆续出品了《装台》《在希望的田野上》《对你的爱很美》等一系列影视作品。《千年陕菜》第二季围绕‘陕菜有哪些’这一主题展开，以老席、老店、招牌、馍、面等8个方面为看点，让观众隔着荧屏就能感受美食的诱惑。《千年陕菜》第二季将在展现美食的同时，体现陕西在乡村振兴等方面取得的成果。”余润德说。

　　秦汉新城开发建设集团有限公司党委委员、副总经理宇文琳表示，秦汉集团以促进历史文化资源的保护和传承为己任。《千年陕菜》第二季用精良的制作为广大观众呈现一场赏心悦目的视觉和精神盛宴，让大家在舌尖味蕾上感受大美陕西。西安饮食总经理冯凯说：“《千年陕菜》第一季在美食纪录片和餐饮行业中激起了不小的涟漪。第二季的启动，对具有陕西本土特色的老字号餐饮品牌来说，又是一次难忘的‘触电’新旅程。西安饮食将通过全方位、多维度的强强联合，为陕菜文化的传承和陕西餐饮市场发展助力赋能。”

　　总导演杨凡、总制片人刘旭、撰稿人田龙过等主创团队代表，亮相活动现场，介绍了《千年陕菜》第二季摄制筹备情况。

　　“《千年陕菜》第二季筹备工作，已于2021年12月正式启动。这一季将继续讲好陕西美食人文故事。陕菜有三大优势：国人对陕西美食的好感、陕西人自带的喜感、食面者的通感。这三大优势是纪录片的优势，也是我这个总导演的底气。所以，立项伊始，我们就确定了《千年陕菜》第二季的四大追求：一是极致性影像，二是立体化记录，三是生活态度的表述，四是优秀传统的呈现。”杨凡说。

　　已有的IP，全新的看点。《千年陕菜》第二季在传承首季文化内核的同时，将着重讲述陕西各地耳熟能详的经典美食，让观众在熟知下有共情，在共情下有收获。影片播出时还会借助互联网电商，让陕西美食既得传播又得实惠。

　　刘旭介绍：“《千年陕菜》第二季总共8集，采用8K超高清技术拍摄，制作更加精良。在第一季的风格基础上，第二季从细节、细分、细微着手，呈现陕菜天然的厚重历史，关注秦人的风物人间，在烟火生活中讲述美食故事，展现陕菜饮食文化的历史和陕西人的生活，呈现真正的陕西味道，在讲好陕菜故事、弘扬美食文化的同时，助力陕西文化‘走出去’。目前，该片海外摄制组已经开启了前采调研，将以一定的篇幅展示陕菜在海外的状态。”

　　据悉，《千年陕菜》第二季将于年底制作完成，并于2023年春节在央视及各大视频网站播出。(作者/李向红)