为继承和发扬传统工艺，引导手工挂面产业标准化、规模化、品牌化发展，7月5日，由佳县人社局、通镇政府、佳县正远实业有限责任公司联合举办的2021年第一期手工挂面加工技能培训班在通镇开班。
开班仪式上，全国道德模范提名奖、中国好人、榆林市谢老大制衣有限公司总经理谢海琴为62名手工挂面学员上了一堂感人肺腑的励志课。
“我和我的企业能经营到今天，都是靠一步一个脚印走出来的。任何时候，干事创业都要有一股不服输的精神……”谢海琴声情并茂地讲述了自己如何从“放羊娃”到“小裁缝”，从“企业家”到“爱心企业家”，走出一条靠诚信赢得发展的人生道路，并鼓励学员们始终要秉承“诚实做人，诚信做事”的人生信条，敢想敢干，说到做到，定能闯出一片新天地。
据了解，本次培训从7月5日开始，为期30天，主要为佳县通镇周边有培训需求且有开办手工挂面加工作坊意愿的适龄劳动力培训手工挂面规范化制作、品质提升等，全面提升他们的技能水平。
佳县手工挂面协会负责人表示，佳县最有名的手工挂面来自通镇陈家墕村，其制作始于清朝光绪年间，已有一百余年的历史。佳县手工挂面协会2019年注册成立，目前有QS认证的企业6户，注册企业（合作社）62户，家庭加工户800余户，年产量6000吨，从业人员近3000人，产值1.2亿元，该产品成功入围陕西省第三批“非遗”名录，正在申报国家级生态原产地保护产品。
佳县人社局培训服务中心负责人表示，手工挂面是佳县一项传统的特色产业，又是陕北传统面食的佼佼者，工艺精湛、筋道味美，深受广大消费者的喜爱。目前，全县的手工挂面还存在着制作水平参差不齐，质量标准不一等问题，通过此次专业培训，将有利于统一规范手工挂面的生产过程，促进全县手工挂面产业发展壮大，带动更多的群众就业创业、增收致富。
来源：佳县宣传（文/武普军）
（责任编辑：武普军）
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