亿载沉积蕴神迷，
健身靚容贵黑泥。
日鉴银波满天星，
夜浸清羞月底奇。
潞盐滚滚行天下，
晋商厚道赠相与。
墨洒芙蓉别样娇，
河东古韵魅旖旎。
运城盐池黑泥，山西省运城市盐湖区特产，中国国家地理标志产品。
运城盐湖黑泥呈深黑褐色或黑青色， 内含动植物的残骸 、水藻类、水草 、甲壳类等， 在缺氧情况下经过多年淤积， 由于各种微生物的活动发生了复杂的物理化学变化，由胶质物、有机物及其他分解产生的物质混合而成，黑泥里般不含植物残余 。
2013年09月26日，原国家质检总局批准对“运城盐池黑泥”实施地理标志产品保护。
黑泥中的矿物质及微量元素。最新研究表明，运城盐湖黑泥含有约13%的水溶盐，20多种微量元素，其中包括人体必备的微量元素铁、锌、铜、锰、硒、钼及碘。黑泥中的有机质。最新研究表明，运城盐湖黑泥含有约17%的有机质，对人体皮肤有益的黄腐酸含量高达4.24%。
运城盐池黑泥中含有多种对人体皮肤有益的矿物质、微量元素及氨基酸和腐植酸.黑泥对皮肤中的SOD酶、GSH酶有明显的酶促作用；在对小白鼠的皮肤试验中，黑泥对皮肤中的胶原蛋白有促进生成作用，有降低皮肤中丙二醛含量的趋势，对毛发鳞片有修复作用.在临床试验中对关节痛的有效率为84.8%，对皮肤湿疹的有效率为84.5%。研究结果证明，黑泥对皮肤的抗衰老有着明显的效果，运城盐湖黑泥不仅是天然的护肤品，还是一种天然的保健品。
运城盐池黑泥产自山西省运城市盐湖区，运城盐池，史称河东盐池，面积132平方千米。运城盐池的形成，经历了桑田沧海变幻一亿多年，分为三个阶段。中生代的白垩纪，喜马拉雅山造山运动致使地层沦陷，中条山的一部分陷入湖底，沉积了厚达2000米的淤积层，奠定了运城盐池黑泥的物质基础；第三纪晚期，盐池地层受张力断陷，地壳深层稀有物质上侵，为运城盐池黑泥增加了珍贵营养成分；新生代第四纪，在内外力作用下，运城盐池最终形成，之后长期的风化剥蚀，岩石风化为细微碎屑。
黑泥受盐池所处黄河水系干支流地表水及地下水的溶解，其中的氯、钙、钠、钾、镁等成盐元素和有机质，风携水运，不断地盆地低部迁流、集中，为黑泥储备了丰富的营养物质。运城盐池的土质为新生代沉降土，主要为亚黏土、砂、黏土和砾亚砂土。由于长期沉积，由海洋演变过程带来的动植物残骸，以及风和雨水带进来的动物、植物遗骸，还有盐池水中浮游动植物残骸，如藻类、纤毛虫、轮虫、甲壳等，在缺氧环境下，发生物理化学变化，使黑泥含有大量的胶质物和有机物。同时，盐池水中含有高浓度的矿物质，其水溶性和脂溶性的矿物质被黑泥土所吸收。
运城盐湖黑泥形成于1.37万年前；
解放后，围绕盐池的保护与利用，运城潞盐管理局、潞盐制造场联合会、潞盐运销公司、运城盐务大队等组织先后设立；
1985年，经过对运城盐池资源的充分研究，潞盐生产基本停止，取而代之的是硫化碱、工业无水芒硝等产品；
2002年，运城在盐湖中建起了一处占地约100亩的漂浮浴场。
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