作者：冯建国

　　A.起源篇

　　第一章 福同惠与河东文明(1)

　　福同惠是运城人喜闻乐见的食品，有道是偶然里面孕育着必然。人们要寻找华夏文明根祖源头，史称河东的运城绝然首当其冲。因为中国神话中的远古传说，大都能在这里找到影子，食品之源的后稷稼穑就发生于此。于是乎，享有“中华老字号”美誉的福同惠应运而生，当不足为奇。

　　人生何物最珍贵，长命百岁福同惠。将人生与福同惠相提并论，是运城人的发明创造。因为在运城，福同惠不仅是一种脍炙人口的精美食品，更是一种饮食文化，一种孝行现象，一种排遣不去的品牌情结。不可否认，它的命运紧紧的同运城200年来的发展史联系在一起，自从诞生之日起，就溶进了河东文化，深深地被运城人牵挂着。直到今天，运城人一说到名品佳点，便自然而然地想到福同惠，而且能够如数家珍般地讲出它多少好来。

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