中华老字号：福同惠（四十一） - 推介中国

中华老字号：福同惠（四十一）

2016年09月10日 09:26 | 来源：中国发布网

作者：冯建国

第八章福同惠与诚信品格（5）

事在人为，选料只是成功的基础，工艺也可以不断地改进，最基本的东西是这一切都是在人的掌控之中。因此在福同惠的传统里，还延续和流传着这样一道规矩：就是每开发出或者做成任何一种食品，在料、馅拌好后，吴品儒都要亲自察看并尝一尝，同时要让吕师傅和大小师傅、店员徒工们挨个儿品尝，让大家畅所欲言，发表意见进行点评，然后吴掌柜才拍板定调，从此以后配方和工艺都必须一丝不苟地照此去做，不许有丝毫的改弦易辙。

吴品儒的这种工作精神和传统习惯，有着它非常值得传承的价值，甚至对于现代企业也都有良好的效仿意义。让我们感到欣慰的是，福同惠这样的优良传统一直坚持至今到刘跃先生，成为一条不变的法则。而且吴品儒是一个文化人，所以他在诚信经营的基础上，更注重产品的品位和效应，尤其是对孝道的提倡和鼓励，成为福同惠能够流传至今儿不没落的又一个亮点。

（周建设推荐）

（责任编辑：周建设）

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