中华老字号：福同惠（八十三） - 推介中国

中华老字号：福同惠（八十三）

2016年10月23日 09:30 | 来源：中国发布网

作者：冯建国

福同惠与技艺革命（4）

有道是，磨刀不误砍柴工。为了能使新的工具达到新的效果，他们首先把目光投向使用工具的生产者身上，先后组织业务骨干到北京、昆明、上海、广州等地考察学习，参加新产品演示会，又相继高薪聘请上海、香港、广州等地的食品专家前来传授技艺，培训人才，实地指导。在广州粤点大师的精心指导下，员工们迅速掌握了广式月饼的制作技能，从而做出来的月饼皮薄、馅大、味甜，花纹非常美观清晰，真可谓脍炙人口，秀色可餐。

自古以来，我们的先祖就持万物交感的人与自然和谐共存的观念，对于传统食品，人们多以由感官而至内心的愉悦为要旨，追求的是一种难以言状的意境。虽然在新的形势下，人们对传统的食品有所新的期待，企业也在不断地摸索中寻找适合自己发展的模式，而技术和设备革命的来临，更为福同惠人提出了新的挑战与要求。

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（责任编辑：周建设）

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