为进一步深化城区大中型餐饮、超市、学校食堂食品安全问题治理，规范食品、餐饮服务单位经营行为，夯实大中型餐饮、超市、学校食堂落实疫情防控主体责任。9月23日，甘肃省岷县岷阳镇市场监管所召开岷县城区大中型餐饮、超市、学校食堂食品安全暨疫情防控工作行政约谈会，城区160多家大中型餐饮、超市、学校食堂负责人参加会议。
会上，岷阳镇市场监管所所长陈志奎就近期检查发现的食品安全及疫情防控措施落实情况进行了通报，并就认真履行食品安全主体责任，切实做好疫情防控工作提出具体要求。同时，岷阳镇市场监管所干部李东霞就电子追溯平台操作使用流程和注意事项进行了培训指导。
岷阳镇市场监管所所长陈志奎主持会议
会议强调，各大中型餐饮、超市、学校食堂负责人要对通报的问题引起高度重视，做好回头看，逐一核实问题，及时整改落实。要牢固树立食品安全和疫情防控常态化意识，对日常检查出的问题登记造册，建立问题清单，明确整改责任，落实整改措施，以对消费者负责、对自己负责的态度，严把食品安全关、疫情防控关，切实履行好食品安全和疫情防控第一责任人责任，从根本上解决存在的突出问题。
会议要求，一要提高思想认识，把好进货查验关。要进一步提高思想认识，增强守法意识、诚信意识，把食品安全工作放在更加突出的位置，严格落实食品安全各项管理制度，全面落实风险防范、进货查验、索证索票、企业自查等制度，做到规范守法、诚实经营，确保所售食品安全、卫生，让消费者安心。二要规范经营行为，强化追溯管理。要抓好加工、经营场所、从业人员的规范管理，强化电子追溯平台运用，及时准确运转电子追溯平台企业自查、商品备案、进销货台账建立、从业人员及健康证信息上传、晨检记录、消毒记录、废弃物处置记录等管理台账，做到“票据相连、环环相扣”。三要抓好“互联网+明厨亮灶”应用。要提高“陇上食安”智慧监管平台设备在线率和入网应用率，解决好平台视频不能正常播的突出问题，切实达到食品安全监管智慧化的目的。四要加强疫情防控措施常态化。要严格落实佩戴口罩、扫码测温、核验通行、消杀通风等疫情防控措施，加大重点部位、重点场所的消毒。购进冷链食品要严格落实索证索票、进货查验及进口冷冻冷链食品“三专、三证、四不”、提前提前24小时报备要求，接触冷冻冷链食品等高风险从业人员要做好每周一次的核酸检测。
通过此次约谈，进一步明确了各超市、大中型餐饮、学校食堂食品安全和疫情防控主体责任，提高了各超市、大中型餐饮、学校食堂负责人食品安全水平和常态化疫情防控意识。下一步，岷阳镇市场监管所将加大城区各超市、大中型餐饮、学校食堂食品安全主体责任落实和疫情防控措施落实的监督检查力度，以“零容忍”“强震慑”的执法力度惩治食品安全领域违法违规行为和疫情防控措施落实不力现象，确保各项措施落实落细。
供稿：温小龙
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