11月17日，由舞阳县保和乡袁集村和郑百园文旅发展有限公司联合主办的袁集村首届烙馍节在袁集村袁家宴内开幕。

　　据了解，袁集村位于舞阳县城西约4.5公里处，有古井、古桥、古建筑等。全国政协原副主席王文元在袁集村出生、成长。陈谢兵团曾在袁集村驻扎，村内现有陈谢兵团解放舞阳作战指挥部旧址等。近年来，袁集村大力发展特色乡村旅游，先后被评为全国民主法治示范村、河南省乡村旅游特色村、漯河市文明村镇等。

　　活动当天，来自舞阳各地的20名民间高手用鏊子、平底锅等工具现场烙馍，制作出烙馍、焦馍、菜馍、油馍等多种美食，赢得群众一阵叫好。此次活动，由专家和游客共同担任评委，从色、香、味、形等方面进行综合评比，除了观赏烙馍表演，游客还可免费入园观看民俗表演，体验各有娱乐设施和各类民间小吃。

　　“烙馍是舞阳的传统的美食之一，也是老家袁集的特色美食，它不仅代表着缠绵不断的乡愁,更承载着很多人儿时的回忆，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。”袁集村村支部书记周尽中介绍说。

　　满满的都是儿时的回忆，是对美食最初的记忆。“今天的烙馍节感觉格外亲切，仿佛看到了小时候。以前，一盘鏊子，仨腿儿一支，下边燃起柴火，就做出了美味的烙馍。”现场游客纷纷表示。

　　“我们举办此次烙馍节，就是要充分利用饮食文化资源优势，进一步扩大袁集村知名度和影响力，带动乡村旅游发展。”郑百园文旅发展有限公司负责人李保红表示。

　　近年来，舞阳县保和乡以“五星”支部创建为抓手，坚持党建引领，按照“发展多彩产业、扮靓出彩乡村”的思路，不断创新方式，鼓励袁集村围绕“吃、住、行、游、购、娱”等方面大力发展，先后举办袁集村灯光节、袁集村羊肉节等文化活动近10次，推动乡村旅游的快速发展，加速了乡村振兴。（陈帅鹏 文/图）