眼下，正值红薯粉条制作上市的最佳时节。

　　“打芡、漏粉、煮粉、捞粉、晾粉……”冬日时节，走进内乡县七里坪乡三道河村红薯粉条加工大户徐双成的作坊里，热气腾腾，机声隆隆。

　　只见六七名村民组成一条生产线，将一团团红薯变为一缕缕白色的“丝线”，“丝线”缓缓滑入滚烫的热水中，顷刻间变成粗细均匀、颇具韧性的粉条。

　　“咱的粉条都是自家种的红薯加工的，无公害绿色食品，不加任何添加剂，很受大家的喜欢。我们都是下着卖着，一天能卖个七八百斤，现在客户越来越多，基本上当天下的粉条都能销售完。”徐双成说。

　　三道河村是当地远近闻名的粉条加工专业村，这儿加工的粉条品质高、口感好，深受消费者的青睐。

　　近年来，随着农业种植结构调整步伐的不断加快，村民们利用红薯易管理、产量高等特点，大力发展红薯种植，纯手工加工制作红薯粉条。

　　2023年以来，三道河村粉条种植大户实现手工纯红薯粉条盈利达120余万元，带动周边困难群众及一般农户经济增收20余万元，红薯粉条加工已逐渐成为当地村民增收的重要途径。

　　下一步，七里坪乡以“五星”支部创建为契机，聚力“产业兴旺星”创建，依托区域农业特色产业夯实乡村振兴基础，通过引导群众规模种植优质红薯，发展红薯粉条加工、销售产业，提高农产品附加值，让红薯粉条变身成为致富的“小金条”，为当地村民开辟一条增收致富新途径。（马春华）