品质溯源的背后是企业有着产业链优势的强力保障。从溯源生态牧场、透明工厂，扩展到追溯一份高品质肥肠背后的科技赋能和文化意义。

　　为消费者开拓和探索更多元、更创新的品质体验路径，共同见证优食谷为打造世界品质所作出的努力和取得的成就。

　　溯源之旅的背后

　　是打造世界品质的保障

　　无论是溯源还是探厂，其重点都是展现企业的产业链优势，将透明工厂的概念延展到透明产业链，接受媒体、消费者、行业与社会的监督。

　　7月13日，优食谷就开展了一场以“‘荷’你一起，优享食光”为主题的品质溯源之旅，以亲子研学、探厂为切入点，并带领消费者深入参观畜禽的品种培育、养殖、加工等各个环节，把透明工厂做到真实可见。

　　当媒体代表、亲子达人走进位于绵阳市三台县的优食谷食品有限公司时，一座现代化、高标准建设的工厂模样已经呈现在眼前。

　　据了解，优食谷已经连续多年开展过类似的溯源之旅，并广受社会各界关注。通过亲眼见证、亲身参与、亲口品尝的体验感，为参观者近距离呈现高品质食品生产的全流程，向行业和消费者呈现出安全、品质、可靠的美食。

　　优食谷隶属于农业产业化国家重点龙头企业--铁骑力士，依托铁骑力士猪、鸡、鸭三条黄金产业链的优势，现已成长为一家集优质品种培育、养殖、屠宰、加工、冷链物流、终端零售于一体的综合型食品企业。

　　高品质食品

　　源于好食材和好工艺

　　优食谷的本次溯源之旅，让到场媒体与达人共同见证了“从牧场到餐桌”的全产业链路。

　　01、卤香肥肠备受好评

　　猪肉，作为人们生活中最常见的肉类，也是餐桌上必不可少的食物，猪肉的营养丰富深受许多人的喜爱。

　　以肥肠为代表，那些具有特色化的产品更能符合消费市场和餐饮客户的喜爱。《从良之隆到糖酒会，肥肠已被“内定”下一个爆款品类》一文也有着重分析，可点击查阅。

　　优食谷自“卤香肥肠”系列产品上市以来，就获得诸多客户与消费者的追捧，肥肠美味备受认可。

　　“卤香肥肠”真正做到了“高出品、高标准、快出餐、广适用”的柔性定制餐饮后厨解决方案，凭借“18道匠心工艺、24小时深卤慢泡”的优异工艺，实现“干净少油九分熟”的质量特性，不论是火锅、中餐、粉面、串串、泛火锅等均可适用，引起了人们的广泛关注。

　　而在本次溯源之旅中，嘉宾们也在现场品鉴了鲜椒卤香肥肠、小笋泡椒炒肥肠、金蒜黑椒肥肠、海盐灼烤京葱肥肠、川香椒麻肥肠等经典菜品，并对其Q弹软糯的口感赞不绝口。

　　优食谷现场工作人员告诉第一食品资讯：“未来，我们将针对肥肠细分产品、消费场景、区域特色等做出系列化的研发设计；而目前，我们也储存了多款‘肥肠+’产品，后续也会逐步推广。”

　　02、高品质源于好食材和好工艺 

　　优秀的食物往往离不开优质的原材料，优食谷从源头开始就保障食材安全，并结合先进的加工工艺，这才有了赞不绝口的肥肠产品。

　　作为肉食品全产业链建设的关键环节，屠宰分割是链接养殖与消费者的中端枢纽，也是保障产品品质和食品安全的重要关卡。

　　“在屠宰加工车间设计之初，优食谷就严格按照极其严格的标准，做好硬件设计和厂区建设品质交付，关注到每一个食品安全问题相关细节。”现场工作人员介绍道。

　　在干净整洁的生产车间里，通过一条长长的参观通道，透过全封闭的玻璃窗，整条生猪分割加工的生产线尽收眼底。

　　同时，优食谷也会根据客户和应用场景的不同需求，通过精细化分割，可加工出数百种猪肉产品。

　　众所周知，育种是整个生猪生产链条中最塔尖上的一环。近年来，优食谷突破国际技术壁垒，利用基因组选种选配技术，从源头基因着手，通过培育“川藏黑猪”、“天府肉猪”两大生猪配套系新品种，着力解决种业“卡脖子”的问题，闯出了一条川猪振“芯”路，真正从源头保证产品稳定的安全性和优异的品质质量，实现了产品价值与消费者需求的高度契合。

　　优食谷旗下明星产品“小酥肉、卤香肥肠、川藏黑猪”屡次登陆央视CCTV-10获专题报道，产品畅销全国，并出口美国、加拿大、日本、澳大利亚及东南亚等二十多个国家和地区，与盒马鲜生、永辉、沃尔玛、京东七鲜等全国知名企业建立深度战略合作伙伴关系，致力于以“更安全、更营养、更美味”的高品质肉品，为消费者带来更有滋味的鲜美生活。

　　以溯源呈现高品质

　　为行业提供新路径

　　通常而言，“品质”是个非常抽象的概念，它很宏大，却很容易说空。口感？营养？安全？

　　面对天性关注品质的消费者，品牌如何准确地向他们呈现这一内容一直是个难题。而通过亲身体验的溯源活动，无疑是一个好机会。

　　而在第一食品资讯看来，优食谷的溯源之旅不仅加速激活了肉制品溯源营销升级，也让社会各界看到“透明工厂”体验的更多可能性，对整个食品行业来说，无疑具有积极而深远的影响。

　　在雄厚的产业链优势之上，优食谷凭借着高标准的智能化工厂和研发技术，为中高端餐饮提供后厨一站式解决方案、为消费者提供健康、美味、便捷的高品质食品。

　　多年来，优食谷通过多维度的溯源体验，建立了消费者与品牌交互的新场景，进而更深刻地传达品牌精神。

　　未来，优食谷也将继续依托全产业链的优势，为消费者带来更有滋味的鲜美生活，为行业提供更加优质、稳定具有竞争优势的产品。（文/唐树蓉）