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中华老字号：福同惠（四十九）作者：冯建国 第九章 福同惠与老字招牌（5） 中华文明世代相传，绵延不绝，创造出了丰富的商业文化。老字号作为我国传统商业文化遗产的重要载体，广泛分布在餐饮、零售、食品、医学、居民服务等众多行业，其拥有的专业品牌、传统技艺、经营理念和文化内涵，不仅是我国优秀商业文化的集中体现，也是非物质文化的重要组成部分。毋庸讳言，中华老字号是我国传统商业2016-09-19 来源：中国发布网
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中华老字号：福同惠（四十八）作者：冯建国 第九章 福同惠与老字招牌（4） 据《山西统计年鉴》载：民国22年（1933年），运城、安邑、解州共有商铺356家，资本44万余元，从业人数达2190余人。而运城则以市中心鼓楼、鼓楼一带和东、西大街及路家巷最为繁荣，北街次之，南街较为冷落，唯盐商略多。其时，资金雄厚的商铺有东大街的自立太、自立荣、自立忠、自立敬等；西大街的敬信义、敬信端、敬信吉、2016-09-18 来源：中国发布网
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中华老字号：福同惠（四十七）作者：冯建国 第九章 福同惠与老字招牌（3） 对于这种定位，福同惠应该是毫不羞涩，因为自从它诞生之日起，就一直坚守着繁华而富有的鼓楼阵地，在整个运城历史变迁和文明的进程中，它浓墨重彩地写下了无法删去的一笔。何况福同惠也不辱使命，竟然在这里坚持并发展了200年之久，至今依旧恋恋不舍，难道还不足以说明了福同惠在运城、在晋陕豫一带不可替代的名气与实2016-09-17 来源：中国发布网
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中华老字号：福同惠（四十六）作者：冯建国 第九章 福同惠与老字招牌（2） 酒愈陈，味愈醇。顾名思义，老字号是一份民族的瑰宝：老是一种深厚文化底蕴的源远流长，是一种内在的企业精神体现，是一段难以磨灭的几代人艰辛的创业历史，是保持着持续竞争力健康成长的代表，而不只是时间和岁月的象征意义。吴品儒何许人也？既然都能当机立断弃官从商，就不可能让商机从手中轻易溜掉。眼见南式细点2016-09-16 来源：中国发布网
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中华老字号：福同惠（四十五）作者：冯建国 第九章 福同惠与老字招牌（1） 老字号是一个城市的品位，是一个城市的灵魂，是一个城市文化的精髓。或者更严格的说，老字号就是一个城市仍然存活着的历史和文物，里面凝聚了多少前人的心血和对民族产业寄予的厚望。福同惠带给我们的，岂止只是一种脍炙人口的食品而已 历史总是象一条波澜壮阔的江河，汹涌澎湃地滚滚向前。人或事物只不过是汹涌波涛中2016-09-14 来源：中国发布网
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中华老字号：福同惠（四十四）作者：冯建国 第八章 福同惠与诚信品格（8） 追求无与伦比的亲和力，是福同惠的又一大特色。亲和力是一种凝聚力，是一种向心力，也是企业长盛不衰的保证。历史证明，缺少亲和力的企业2016-09-13 来源：中国发布网
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中华老字号：福同惠（四十三）作者：冯建国 第八章 福同惠与诚信品格（7） 其实在人性这一方面，古今中外应是相通的，因此上吴品儒并没有用到比其他人更多的智慧。不过在制作这种孝饼的过程中他却是颇为用心，要求孝饼既要保留福同惠南式细点的特点，又必须采用适合北方人口味的舜饼食材，因而做出来的孝饼不仅选料精良，配方考究，而且工艺独特，造型精美，入口香酥，软甜适度，绵而不韧，油2016-09-12 来源：中国发布网
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中华老字号：福同惠（四十二）作者：冯建国 第八章 福同惠与诚信品格（6） 在吴品儒的人生词典里，百善孝为先是不可动摇的信念。他常说，孝是人类最基本的属性，如果一个人连生养自己的父母都不孝顺，还何以能够做好人呢？而且在他看来，孝是一种行为，更是一种信念，孝是稍纵即逝的眷恋，孝是无法重现和等待的行为，孝是一失足成千古恨的往事，孝更是生命交接处的链条，一旦断裂就永无链接的2016-09-11 来源：中国发布网
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中华老字号：福同惠（四十一）作者：冯建国 第八章 福同惠与诚信品格（5） 事在人为，选料只是成功的基础，工艺也可以不断地改进，最基本的东西是这一切都是在人的掌控之中。因此在福同惠的传统里，还延续和流传着这样一道规矩：就是每开发出或者做成任何一种食品，在料、馅拌好后，吴品儒都要亲自察看并尝一尝，同时要让吕师傅和大小师傅、店员徒工们挨个儿品尝，让大家畅所欲言，发表意见进2016-09-10 来源：中国发布网
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中华老字号：福同惠（四十）作者：冯建国 第八章 福同惠与诚信品格（4） 吴品儒说到做到。他从点滴做起，从自我做起。他勤恳、精细、钻研、创造、超负荷工作，常常与自己较劲，整天守在作坊里，超常规的发挥着自己的心智和才能。他一方面吸取南方细点优点，一方面结合当地百姓口味，不断调剂食材，改进工艺。还是那句老话，世上无难事，只要肯用心。食品质量的好坏，，关键在于原材料的优劣2016-09-09 来源：中国发布网
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